Kdyby žaludek mohl mluvit

Jakmile zpozorujeme na našem těle vrásky, ekzém, plešatění, povislou kůži nebo tloušťku, jsme velmi zneklidnění. Bereme to vážně jako signál, že se něco děje, a snažíme se s tím něco udělat. Utrácíme čas a peníze, abychom projevený problém vyřešili. 

Když však takové změny nastanou v našem trávicím traktu, je to mimo náš zrak a naši mysl, takže tomu nevěnujeme pozornost. Máme sklon si myslet, že pokud necítíme v břiše krutou bolest, musí být uvnitř všechno v pořádku. Necítíme potřebu pečovat o vnitřek žaludku a střev.

Vnitřní povrch zdravého žaludku pokrývá růžová sliznice, její povrch je bez jakýchkoli hrbolků nebo nepravidelností a cévy pod sliznicí nejsou vidět. Zdravé lidské střevo je růžové, extrémně měkké a má velké a pravidelné záhyby.

• Žaludek nezdravého člověka je skvrnitý a v některých oblastech červený a oteklý. Vlivem chronického zánětu se sliznice ztenčuje a cévy pod sliznicí vystupují na povrch. Hrbolky na žaludeční stěně mohou signalizovat, že má člověk již jen krok k rakovině žaludku. 
• V nezdravém střevě se začínají tvořit nerovné záhyby, protože svaly střevních stěn se stávají silnější a pevnější. To způsobuje stahování střeva v určitých oblastech. Vypadá to, jako by je svíraly gumové pásy.

Vláknina

Maso neobsahuje žádnou nestravitelnou vlákninu. Nedostatek vlákniny způsobuje snížení objemu stolice v tlustém střevě a jeho nedostatečné dráždění.

Výsledkem je snížený pohyb střeva. Ta pak musí vyvinout enormní sílu, aby posunula a vyloučila malé množství stolice ven. To způsobuje zesílení a zvětšení svalů střevní stěny. Střevo je pak pevnější a kratší a zužuje se jeho průchodnost. Zvyšováním tlaku na střevní stěnu následně dochází k místnímu vytlačení sliznice ven a tvorbě dutin v podobě kapes. Toto se nazývá divertikulóza. To ještě více ztěžuje vylučování stolice a prodlužuje dobu hniloby proteinů ve střevě. To zase vede k tvorbě polypů a nakonec to končí rakovinou tlustého střeva.

Zde je odpověď na prospěšnost masa. Toto nás čeká, pokud budeme pokračovat v jeho – podotýkám – nadměrné konzumaci.

Všichni se trápíme s naší pletí. Naše sliznice však nevidíme, a proto si s tím neděláme starosti. Až když lidé onemocní, často litují, že neudělali změnu v životním stylu dříve, aby nemoci předešli. Rozhodnutí je na každém z nás.

Rozum kontra chutě

Někteří čtenáři mě po takovýchto článcích obviní z demagogie a propagace veganství. Chápu to. V životě mnoha lidí nerozhodují fakta, ale chutě a touha být uznáván kolektivem.

Všichni lidé ví, že kouření poškozuje zdraví. A přesto jich obrovské množství kouří. Je to tedy proti zdravému rozumu, že? Závislost, strach z posměchu nebo vyloučení z kolektivu jsou silnější motivace než obava o zdraví. Tak začne většina kuřáků kouřit. A stejné je to s jídlem. Lidé, kteří změní svůj jídelníček, jsou často vystaveni posměchu svého okolí.

Stejně odsunují náš rozum do pozadí naše chutě. A výrobci pochutin to moc dobře vědí. Používají magnetickou rezonanci, aby zjistili, jak nám vyvolat závislost na jídle skrze naše chutě. Píšu o tom v mé knize Nespěchejte do rakve.

Můj kamarád má cukrovku. Když se s ním bavím, ve všem mi dá za pravdu. Ale pak jde, píchne si inzulín a dá si zákusek. Chuť je silnější než touha po zdraví. Moje babička vždycky říkala: „Co bych měla ze života, kdybych si nemohla dopřát...“

Zemřela na rakovinu.

Lidé mají pocit, že kdyby přestali jíst maso, budou po zbytek života muset jíst nechutné šlichty. Co by pak měli ze života? Neměla moje babička pravdu?

Otročíme chutím? Změňme je.

Většina lidí netuší, jakým dobrotám se vyhýbá nebo posmívá. Klíč je v tom, že naše chutě se dají měnit. Pokud jsem zvyklý na silně pálivá jídla, mám pocit, že nepálivé jídlo nemá žádnou chuť. Pokud jsem zvyklý pokrmy přesolovat, mám pocit, že normální jídlo je bez chuti... A stejně je to s chutí masa. Lidé závislí na chuti masa mají pocit, že jídlo bez masa není jídlo.

„Závislost na chutích funguje podobně jako závislost na drogách.“

Když změníme jídelníček, budeme prožívat nějakou dobu „absťák“. Určitou dobu potrvá, než se naše tělo vyčistí, než se vyčistí naše chuťové pohárky, než se náš mozek zbaví touhy po chuťové slasti z nezdravých jídel.

Pokud to však vydržíme, objevíme obrovskou oblast úplně nových, nádherných chutí! 

Změnit jídelníček je pro většinu lidí stejně těžké jako zbavit se závislosti na cigaretách nebo alkoholu. Lidem podobně závislým pak nemám jejich urážky za zlé. Naopak, mám pro ně jednu radu:

Když nedokážete přestat jíst maso, jezte k němu vždy velké množství zeleniny.

Lidé, kteří musejí mít maso každý den, většinou nejí žádnou zeleninu. Tím svůj zdravotní stav rychle zhoršují. Maso neobsahuje žádnou vlákninu, zelenina ji obsahuje. Tepelně upravené maso neobsahuje žádné enzymy, syrová zelenina je obsahuje. Zelenina obsahuje fytonutrienty, nezbytné k fungování našich buněk. A tak dále. Zelenina bude alespoň částečně kompenzovat škodlivé účinky masa. K masu je zelenina i famózmí chuťový doplněk.

A ještě jednu věc vám chi říci. I já zápasím s chutěmi. Nejsem žádný dokonalý, svatý člověk. Nejsem vegan. A občas jím i maso, i když se ho snažím z jídelníčku vyřadit. Bojuji jako každý z vás. Snažím se však nezavírat oči před fakty. 

Pečujte o zdraví vašeho žaludku i střev. 

S úctou

Tomáš Kašpar
lovec faktů a detektiv pravdy

První knihu Tomáše Kašpara Nespěchejte do rakve najdete ZDE.
Bolí vás žaludek po těžkém jídle? Zbavte se toxinů s ROSTLINNÝM UHLÍM.
Ideální stravování dle Tomáše najdete ZDE a ochranu vašich střev zase TADY.