Jde zvrátit vznik zubního kazu?
Jak uzdravit své zuby a vyhnout se zubaři?
Je kaz nezvratný proces, nebo lze proces kazu zastavit, či dokonce zvrátit?
Je příčinou kazů na zubech jejich špatné čištění?
Na jedné z mých přednášek za mnou přišla paní s otázkou. Byla u své zubní lékařky a ta jí tvrdila, že naše strava prý nemá absolutně žádný vliv na vznik zubního kazu. Jedinou příčinou zubního kazu je prý špatné čištění zubů. A pokud si nebude správně a dostatečně čistit zuby, že není možné, aby se jí zuby nekazily.
Měl jsem smíšené pocity. Na jedné straně jsem se bavil a na druhé straně mi bylo smutno z toho, jak moc jsme se vzdálili od přírody. Uvědomil jsem si, v jak umělém světě žijeme. Je to svět, který jsme si vytvořili a který nás postupně ničí.
Takže než budete číst dál, zamyslete se nad touto otázkou:
Čistí si zvířata, žijící volně v přírodě, zuby? Mají mezi zuby zbytky jídla? A kazí se zuby těmto zvířatům? Ne. Jak to?
Víte, proč je pokousání od některých masožravých zvířat nebezpečné? Protože mají mezi zuby zbytky hnijícího masa. A přesto se jim zuby nekazí.
Někdo možná namítne, že v zoologické zahradě občas musí zvířatům ošetřovat zuby. Ano, to je pravda. Žijí však tato zvířata svým přirozeným životem? Mimochodem, zvířata ve volné přírodě nikdy netrpí srdečními chorobami (ucpáváním cév tukem), kdežto zvířata v zoologické zahradě jimi trpí. Jak je to možné? (Vzpomeňte si, odpověď znáte z mé knihy Nespěchejte do rakve.) Zoologickou zahradu tedy nemůžeme brát jako měřítko toho, co se děje v přírodě. Vraťme se však k našemu tématu.
Na začátku 20. století byl prezidentem Národní stomatologické asociace v Americe doktor West A. Price, jeden z nejuznávanějších zubních lékařů své doby. On hledal příčiny zubního kazu, a tak jezdil po světě a zkoumal chrup u různých národů i domorodých kmenů. Přitom zjistil, že mnoho domorodých kmenů, které nepřišly do styku s civilizací, mělo dokonalý chrup a vůbec nevěděly, co to je zubní kaz.
Jakmile však přišli do styku s naší západní civilizací a jedli její stravu, zubní kaz se u nich objevil.
Četl jsem kdysi skutečný příběh o takovém domorodém kmeni, jehož jeden člen odešel poznávat „bílou civilizaci“, a když se po několika letech vrátil, stěžoval si ve svém kmeni, že ho bolí zuby. Celý kmen se mu začal smát: „Zuby přece nemohou bolet, vždyť to jsou jen takové bílé kamínky v puse a kamínky nemohou cítit bolest.“
V čem byl rozdíl? Ne, nebyl v čištění zubů. Domorodci si zuby nečistí. Jediný rozdíl byl ve stravě. A jakmile domorodci přejdou na stravu naší „vyspělé civilizace“, začnou se jim zuby kazit. A nejenom zuby – objeví se u nich i osteoporóza a další naše chronická onemocnění.
V British Medical Journal byla publikována studie o tom, jak obrovský vliv na zdraví zubů má naše strava.1)
Studie byla provedena na 62 dětech se zubními kazy. Rozdělili je do 3 skupin a každé nasadili jinou stravu.
První skupina dostávala standardní stravu plus ovesné vločky bohaté na kyselinu fytovou.
Druhá skupina dostávala standardní stravu plus vitamin D.
Třetí skupina dostávala stravu bohatou na živiny (zelenina, ovoce, luštěniny, ořechy) bez obilovin a užívala vitamin D.
Jaké byly výsledky?
První skupině se množství kazů zvýšilo.
V druhé skupině došlo ke zlepšení kazů a menšímu výskytu nových kazů.
K překvapení výzkumníků se však dětem ve třetí skupině téměř všechny zubní kazy uzdravily!2)
Jak je to množné?
Abychom byli schopni odpovědět si na takové otázky, musíme nejprve porozumět problému. A teprve potom pochopíme i odpověď. Nuže, pojďme na to.
Co je to zubní kaz?
Téměř všichni lidé (včetně zubních lékařů) si myslí, že jakmile se objeví zubní kaz, jde o nevratný proces, a že jediným řešením je vyvrtání části zubu a zaplnění otvoru syntetickým materiálem.
Přitom každý zubní lékaři ví, že zubní kaz nevzniká ze dne na den, ale že je výsledkem určitého procesu v průběhu času. A z toho vyplývá, že tento proces je přinejmenším možné zastavit.
Zubní kaz je ve skutečnosti demineralizace zubu. Není to díra v zubu, jak si většina lidí myslí. Zub vlivem kyselin a působením určitých bakterií ztrácí minerály a zubní sklovina měkne. Vypadá to jako bílá tečka na zubu. Pokud ztráta minerálů pokračuje, kaz se zvětšuje. Vzniká prohlubeň. A měkká část se může snadněji „vydrolit“.
Tuto měkkou část zubu lékaři odvrtávají a zaplňují syntetickým materiálem – plombou.
Příčina zubního kazu
Současné zdravotnictví se nás snaží přesvědčit, že na vině jsou bakterie v ústech a zubní plak, a že jediným řešením je tedy důkladné čištění zubů. Proto zubní kaz také nazývá infekční onemocnění.
Otázka je, jak chápeme infekci. Naše ústa obsahují neustále směs mnoha stovek různých bakterií (cca 700), včetně těch, které způsobují zubní kaz. Problém není v tom, že bychom byli napadeni novou bakterií, problém je v tom, že se nám v ústech určité bakterie přemnoží. Takže otázka je, jaké bakterie to jsou a co způsobuje jejich přemnožení?
Co se děje v našich ústech?
Na povrchu našich zubů je ochranná vrstva zvaná pelikula. Je tenká 0,1 až 1 mikrometr, zvlhčuje zuby a chrání je před mechanickým obrušováním, třeba při kousání jídla. Na povrchu této pelikuly se usazují bakterie, a vzniká tak biofilm. Biofilm je vrstva bakterií uspořádaná tak, aby byly optimální podmínky pro každý bakteriální druh v biofilmu. Při správné stravě je v našich ústech rovnováha bakterií, minerálů a enzymů. Proto se zvířatům zuby nekazí.
Tím, že my jíme a pijeme nepřirozenou stravu, tedy hodně sladkého a konzumujeme hodně obilných škrobů, dáváme nadbytek potravy bakteriím ze skupiny Streptococcus mutans a laktobacilům živícím se cukrem a škroby. Tyto bakterie se začnou rychle množit, naruší se rovnováha s ostatními bakteriemi a na zubech vznikne hustý povlak tvořený především těmito bakteriemi (plak obsahuje 60–70 % bakterií).
Odpadní látkou, kterou produkují bakterie při konzumaci cukrů, jsou kyseliny (octová, mravenčí, propionová, máselná či mléčná). Kyseliny znamenají nerovnováhu a je nutné je neutralizovat. Čím? Protože ty kyseliny jsou přímo na našich zubech (uvnitř plaku), jsou neutralizované přesunováním minerálů z našich zubů do plaku. Vyplavováním minerálů zubní sklovina ztrácí svou pevnost, měkne a zub se stává citlivým na chlad, teplo, ale také na kyselé nebo sladké. A pokud minerálů stále ubývá, ubývá i zub a vzniká v něm prohlubeň.
Biofilm na zubech (plak), to je normální, přirozený proces. Avšak při stravě, jakou jedí domorodci, je v rovnováze a nezpůsobuje zubní kaz, neboť neprodukuje kyseliny. Zuby zůstávají zdravé. Tekutiny a některé bakterie v našich ústech také vytvářejí látky regulující špatné bakterie, takže ty se nemohou přemnožit. Takový zubní plak nezpůsobuje žádné problémy.
Problém je biofilm s narušenou rovnováhou bakterií produkujících kyseliny. Strava bohatá na cukry a obilné škroby umožní bakteriím Streptococcus mutans překonat všechny bariéry, a rovnováha se naruší. Nebezpečný plak vzniká jako důsledek naší stravy plné cukrů a škrobů (hlavně pšenice).
Lékaři se zaměřují na tento zubní plak. Označují ho za příčinu zubních kazů. Avšak neřeší příčinu vzniku škodlivého zubního plaku. A tou je naše strava.
Demineralizaci zubů podporuje také pití bublinkových nápojů. Kysličník uhličitý způsobuje, že nápoj je kyselý. I obyčejná sodovka je tedy vlastně kyselina. Nejhoršími nápoji jsou proto různé „coly“, které obsahují spoustu cukru, mnoho kyseliny (fosforečná, citronová…) a kysličník uhličitý k tomu. To je pro naše zuby „vražedná kombinace“.
Co ještě dělá cukr s našimi zuby?
Když je zub ponořen do nasyceného cukerného roztoku, změní se velice brzy jeho chemické složení tak, že zrosolovatěl a jeho sklovina ztmavne a mění strukturu. Tuto proměnu nelze připisovat uvolněné kyselině. Může za ni tendence cukru slučovat se s vápenatým základem zubu.
Po mém návratu z vojny jsem byl na přednášce zubního lékaře, který nám představoval vědecké studie o tom, že konzumace rafinovaného cukru způsobuje, že se zastaví doprava živin do zubů. Zub se přestane vyživovat zevnitř. Přerušení přívodu živin podpoří jeho rychlé poškození zvenku.
O čem se málo mluví
Informoval vás zubař o tom, že zuby mají schopnost remineralizace neboli schopnost obnovit množství minerálů ve sklovině? To nám neříkají, protože by přišli o pacienty. Lidově řečeno, zub dokáže „nasát zpět“ minerály do zubní skloviny.
Kdykoli dojde ke ztrátě minerálů a změknutí zubní skloviny, zuby nezůstávají pasivní, ale aktivují proces remineralizace skloviny. Pokud se to podaří, nejenom že se zastaví postup demineralizace (měknutí zubní skloviny), ve skutečnosti zubní kaz zmizí! Protože se obnoví pevnost zubní skloviny.
To však znamená, že vznik a postup zubních kazů zapříčiňuje také nedostatek správných minerálů. A že příčin jejich vzniku je mnohem více.
Jinými slovy, jsme mylně informováni o příčinách zubních kazů.
Ve skutečnosti je jich pět. A my si o nich povíme v pokračování článku.
A také si ukážeme několik přirozených způsobů, jak zvrátit (uzdravit) zubní kaz.
Tomáš Kašpar
lovec faktů a detektiv pravdy
Odkazy a zdroje:
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2520490/
- https://wholehealthsource.blogspot.com/2009/03/reversing-tooth-decay.html
