Lze se uzdravit z ulcerózní kolitidy nebo Crohnovy nemoci dietou?

Lidé se mě ptají na různé diety, že prý se liší od toho, co učím, a jaký mám na ně názor. 

V prvé řadě: Vždy budou lidé vymýšlet různé nové diety a způsoby stravování. Je to logické. Něco prožijí, objeví něco nového, něco jim pomůže a založí na tom svůj vlastní systém, poradenství, nebo dokonce živnost. Problém těchto různých nových směrů je, že většinou staví na jednom jediném objevu nebo na jedné dobré zkušenosti.

Jako příklad můžeme uvést lékaře Karla Erbena, který měl obrovské výsledky s homocysteinem a specializoval se na něj. Díky specializaci to mohlo vypadat, že všechny problémy způsobuje homocystein a jeho odbouráním se vše vyřeší. To však není pravda. My se nemůžeme upnout na jeden objev nebo jednu zkušenost.

Je nutné si uvědomit toto: Každá výrazná změna jídelníčku vždy přinese nějaké výsledky. A pokud je ta změna alespoň trochu správným směrem, tak je to většinou značná změna oproti dosavadnímu jídelníčku a způsobu života a to vždy přinese nějaký posun ke zdravějšímu životu, tedy dobré výsledky.

To však neznamená, že když nějaká dieta má výsledky, a dokonce lidem přinese uzdravení z nějakého neduhu, že je to jediná správná cesta anebo že je bezchybná. To je případ Carnivore diety, o které jsem psal sérii článků na pokračování. 

Já se snažím přinést lidem komplexní pohled a je nutné hodnotit různé směry a diety z komplexního pohledu. Také nemíním procházet a analyzovat všechny diety na trhu. To není mým posláním, můj čas chci věnovat důležitějším věcem.

Nicméně jsem dostal dotaz na jednu zajímavou dietu zvanou SCD, což znamená „specifická sacharidová dieta“. Tato dieta je natolik zajímavá, že si zde probereme její vyhodnocení:

Dieta SCD

Vychází z knihy Breaking The Vicious Cycle (Prolomit začarovaný kruh) od autorky Elaine Gottschall a propagátoři této diety hovoří o vědeckém základě. A s tím mohu souhlasit.

SCD dieta řeší problém, o kterém píšu v knize Nespěchejte do rakve, a sice přemnožené špatné bakterie v tlustém střevě. Je to tedy dieta pro uzdravení střev. Princip je zjednodušeně tento:

Když mám v tlustém střevě přemnožené špatné bakterie, Candidu a jiné kvasinky díky naší špatné „civilizované“ stravě plné cukrů, tak je potřebujeme přestat krmit. Když nebudou mít potravu, nejenom že se přestanou množit, ale začnou umírat a jejich množství se sníží. Přestanou vyrábět toxiny, které ovlivňují naše chutě, naši náladu a naše zdraví. Zmizí nebo se zlepší určité nemoci (Crohnova choroba, ulcerózní kolitida apod.). U mnoha lidí se zlepší jejich psychika, neboť toxiny řady bakterií způsobují deprese, noční můry, únavu, hyperaktivitu atd.

Uvolněné místo po špatných bakteriích obsadí opět správné, prospěšné bakterie (čemuž musíme trochu napomoci, například konzumací kysaného zelí nebo probiotických doplňků stravy). 

Jak dochází k přemnožení špatných bakterií v tlustém střevě?

Jednoduše. Špatná strava, kterou jíme denně a kterou většina lidí považuje za neškodnou (mléko, pšenice a maso), poškodí naše tenké střevo a složité cukry se správně nerozloží a nevstřebají. Do tlustého střeva se jich dostane velké množství, a špatné bakterie tak dostávají enormní přísun potravy. Tím se přemnoží.

Jak přestaneme krmit ty špatné baterie a plísně? Ony se živí především cukry. Pokud budeme konzumovat pouze jednoduché cukry, ty se vstřebají všechny v tenkém střevě, a do tlustého střeva se díky tomu již žádné cukry nedostanou. Je tedy nutné vyřadit ze stravy všechny složité cukry.

Tuto dietu je nutné držet minimálně 6 měsíců. Některé případy nemocí se uzdraví až po dvou letech této diety. Lékařka Natasha Campbell-McBride dokonce touto dietou uzdravila svého syna z autismu, který je považován za nevyléčitelný. Vydala o tom knihu Gut and Psychology Syndrome (Syndrom střeva a psychologie).

Až se tenké střevo zhojí, tedy po uzdravení z nemoci, je možné se vrátit zpět ke konzumaci složitých cukrů (škrobů), tedy jíst opět obilniny v celozrnné formě (kromě pšenice). Jinými slovy je nutné nevracet se ke způsobu stravování, který nám způsobil problémy. 

Dieta SCD je známá přes 60 let a původně byla využívána k léčení pacientů s různými trávicími problémy, jako je ulcerózní kolitida, Crohnova choroba nebo celiakie. Díky celiakii však postupně upadla v zapomnění. Jak to?

Protože celiakie kdysi nebyla definována přesně a byla zahrnuta mezi jiná zánětlivá onemocnění střev. Když se objevilo, že celiakie je nesnášenlivost lepku, byla stanovena jako léčba bezlepková dieta. A SCD dieta, onálepkovaná jako zastaralá informace, se přestala pacientům doporučovat a upadla v zapomnění. Do zapomnění však upadla i zánětlivá onemocnění střev, která nezpůsobil lepek. 

Pokud máte diagnostikovanou celiakii a bezlepková dieta vám nepomáhá, pravděpodobně máte jiné zánětlivé onemocnění střev, a ne celiakii. A zde by vám pomohla dieta SCD.  

Když se zeptáte lékařů nebo některých poradců, tak vám řeknou, že není možné uzdravit se z ulcerózní kolitidy nebo Crohnovy choroby pomocí změny stravy. Jenomže to není pravda a dokládá to mnoho případů uzdravení dnes i v minulosti, kdy se pomocí této diety (nebo enzymatické stravy) lidé uzdravovali a uzdravují. 

Na závěr chci upozornit na jednu věc. 

Někteří propagátoři diety SCD ji doporučují jako trvalý způsob stravování. A to já rozhodně nedoporučuji. Proč? 

Protože nevylučuje jiné škodlivé potraviny, jako je maso a některé mléčné produkty. Z masa a živočišných produktů vzniká rakovina. Z masa a mléčných produktů se živí jiné škodlivé bakterie v tlustém střevě. A živočišné tuky způsobují zánět tenkého střeva. 
Maso při této dietě pomáhá a umožňuje pestřejší stravování, dlouhodobě však ubližuje. 

Doporučuji proto po SCD dietě přejít na stravovací pyramidu podle knihy Krutá hra o tvé zdraví. 

Propagátoři SCD diety také doporučují pít kohoutkovou vodu. Souhlasím, že je nutné vyřadit slazené a bublinkové nápoje. Ve slazených nápojích jsou složité cukry. S pitím kohoutkové vody však nesouhlasím. Pití vody z kohoutku znamená konzumovat chlór a jeho sloučeniny. Chlór podporuje usazování tuku v cévách a jeho sloučeniny jsou karcinogenní, jak dokládám v knize Nespěchejte do rakve. Já piji zásadně vodu filtrovanou, zbavenou chlóru a všech dalších škodlivých látek.

Pečujte v mládí o svá střeva a ve stáří se vaše střeva postarají o vás. 

Tomáš Kašpar
lovec faktů a detektiv pravdy 

Doplnění: SCD dieta – vhodné a nevhodné potraviny orientačně:

Vhodné potraviny:

• Zelenina (ne konzervovaná)
• Většina ovoce (čerstvé i sušené)
• Ořechy
• Loupaný hrách, fazole černé a ledvinové, čočka červená 
• Olivy, olivový olej, kokosový olej, lněný olej
• Ocet a hořčice
• Maso (nezpracované průmyslově!) – pouze ryby, drůbež a hovězí (viz kniha Krutá hra o tvé zdraví)
• Vejce
• Med

Nevhodné potraviny:

• Všechna nakládaná zelenina
• Jakýkoli zpracovaný cukr
• Všechny obiloviny a vše co je z obilovin vyrobeno 
• Některé luštěniny – cizrna, ostatní fazole, fazolové klíčky, sojové boby, mungo
• Škrobová zelenina 
• Výrobky z mořských řas
• Zpracované maso, konzervy
• Mléko a mléčné výrobky
• Řepkový olej a potraviny, které ho obsahují (majonéza, margarín, balsamico)
• Čokoládové výrobky, kakao
• Chlorella, spirulina
• Káva, alkohol

Zmíněné knihy Nespěchejte do rakve a Krutá hra o tvé zdraví najdete ZDE.